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云南昆明要问兰州人为什么对牛肉面那么一往情深，可就大有说头了！兰州牛肉面是清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南（小车牛肉老汤面）引入，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新
云南昆明兰州牛肉面加盟创新于传承中纠结的归根到底还是菜品。传统的兰州牛肉面加盟店里一般只经营兰州牛牛肉面、凉面、炒面、小菜、鸡蛋、牛肉这为数不多的产品，因为在兰州，牛肉面定位就是早餐、午餐。
云南昆明一般来说，兰州牛肉面熬汤时选肥嫩的牦牛肉或上 等黄牛肉，加入牛脊髓和牛腿骨等，按比例配上草果、花椒、干姜、桂皮、茴香等香料，再兑入一定比例的水。这之外，各家熬汤就各凭本事了，从最早的牛羊肝，到土鸡和牛油，乃至加入鸡汤，再配上动辄十几种的香料，整个熬制过程需要四五个小时。
云南昆明兰州牛肉面加盟-选址问题 1.店铺选址及设计装修。 兰州牛肉面加盟店运营管理最基础的便是加盟-连锁店的选址、设计和装修。每个老板都必须了解选址址的重要性
